| 加工定制：是 | 种类：烟熏炉 | 品牌：鼎凤源 |
| 订货号：YX-50 | 货号：YX-50 | 型号：50 |
| 电压：380V | 功率：6kw | 净重：300kg |
| 包装：软包装 | 外形尺寸：1120*980*1700mm | 产品用途：香肠腊肉加工设备 |
| 适用范围：西餐店设备、 中餐店设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备 | 营销：新品 | 规格：50 |
| 是否跨境货源：否 |
烟熏炉具有多蒸煮、烘干、烟熏、上色于一体的全自动操作设备，主要用于肉类食品、鱼制品的烟熏工艺，烟熏炉整体采用不锈钢制作，设备操作全部过程由PLC显示屏显示。
1、蒸煮：通过连接锅炉或者蒸汽发生器产生蒸汽导入炉内对产品进行一次加工。
2、烘干：烘干分为两种，***种是蒸汽烘干在壁体两侧分布的是管道蒸汽通过管道内散热，***种是电烘干分布在壁体两侧（型号不同数量、长短、功率、大小各不相同）电加热管上面带有螺纹状散热片。
3、烟熏：通过发烟管加热木粉或者白糖等烟熏材料来产生烟雾导入炉体内，实现烟熏。
4、上色：结合烘干与烟熏两种功能，通过***的风道循环系统给不同产品上不同色泽。
烟熏炉烟熏原理：
烟熏炉是利用木材、木屑、甘蔗皮、红糖、白糖、药草等材料的不完全燃烧而产生的熏烟，使肉制品吸收而增添加有的熏烟风味，提高产品质量的加工方法，其目的是改进产品风味，促进发色、杀菌，改善质地，提高抗氧化性和耐藏性。
联系：赵阳13173109895
